1. Tout Old Bay Tout

Voici ce qu'il y a à propos d'Old Bay: une fois que vous en aurez goûté, un peu comme une sorte de drogue horrible, vous ne pourrez jamais en avoir assez. Vous trouverez constamment de nouvelles choses à saupoudrer, devenant de plus en plus audacieux dans vos choix. Mes favoris personnels sont: les crabes (évidemment), les frites, le pop-corn, le V8 (ou son cousin salope, la mary sanglante), le poulet et les pommes de terre au four. C'est tellement bon, si complexe et familier et chaleureux et SANS FAILLES. C'est la seule épice pour les gouverner tous.

2. Velouté de crabe

Si votre crème de crabe ne contient pas deux choses (ou, à mon avis, trois), elle est profondément erronée: elle a besoin de Old Bay, de sherry et de morceaux de cul libéraux de viande en morceaux géante. Je ne veux aucun de ces confettis de backfin boiteux qui sont principalement des os jonchent ma délicieuse onctuosité. Je veux les vrais trucs.

3. Bon barbecue

Si vous pensez que le Maryland n'a pas son jeu de barbecue finement réglé, vous vous trompez tellement. Et je me sens mal pour toi.



4. Gâteau Smith Island

Vous rêvez d'un gâteau parfaitement en couches, qui reste humide comme l'enfer et offre un rapport gâteau / glaçage satisfaisant à chaque bouchée? Bien sûr que vous le faites, c'est l'Ultimate Human Quest. Eh bien, si vous n'avez pas essayé un gâteau Smith Island - notre dessert d'État - vous manquez. Ils viennent dans une gamme de saveurs, sont distinctement délicieux et viennent en tranches ÉNORMES avec des côtés de crème fouettée et de fraises. Tout bon repas devrait se terminer par l'un d'eux.

5. Trempette au crabe

Crabbbbb dipppppp. Le chef-d'œuvre riche, ringard, chaud et en morceaux. Arracher un morceau de baguette chaude et le tremper dans un plat de trempette de crabe fraîchement sorti du four est l'un des plus grands plaisirs de la vie, et tomber sur un morceau de crustacé déchiqueté, c'est comme trouver un trésor enfoui. Assurez-vous simplement de ne pas être loyal en ce qui concerne qui obtient le dernier morceau de pain - chacun pour soi.

6. Huîtres

Je dois être honnête - je haine Huîtres. Mais je peux déjà entendre les cris indignés de mes amis de chez moi si je poste cet article sans souligner l'importance saumâtre et menacée de l'huître Chesapeake. Qu'ils soient consommés à la douzaine avec juste une pincée de citron ou jetés dans un verre à liqueur avec de la sauce cocktail, le Maryland signifie les huîtres. Même si, personnellement, je m'abstiendrai.



7. Laisser

Les Utz sont des chips d'État du Maryland, ils sont délicieux et ils ont une saveur Old Bay. C’est à peu près tout ce que vous devez savoir.

Actions: Accrocher Ajouter au Panier 8. Natty Boh

La Rolls Royce des bières de merde, Boh est un institution dans le Maryland. Tout le monde connaît M. Boh (QUI N'EST PAS LE PRINGLES GUY), et qu'il a proposé une fois à la fille d'Utz. Tout le monde a essayé un Bohtini (Natty Boh servi dans un verre à martini avec Old Bay et citron sur le bord). Tout le monde connaît la bière que vous pouvez apporter à la fête sans aucun préavis. Boh est comme l'eau.

9. Crabes complets

Je suis sur le point de perdre un sérieux #ChesapeakeCred ici et d'admettre que je suis terrible lors des fêtes de crabe. Je n'ai déménagé dans le Maryland que lorsque j'étais en cinquième année, donc je n'ai pas eu cette formation cruciale de maillet et de couteau qui commence lorsque vous êtes essentiellement un tout-petit. Les Hardcore Marylanders savent comment ouvrir et nettoyer un crabe avant de savoir comment écrire leur propre nom, et ce n'était pas mon cas. J'ai presque toujours besoin de quelqu'un pour m'aider à l'ouvrir, nettoyer les tripes et me procurer la viande divine, mais c'est toujours la meilleure expérience. Vos mains sont recouvertes d'Old Bay, tout le monde boit un pack de six de Natty Boh chacun (au moins), et vous passez simplement quatre heures assis autour d'une table à rire et à parler et à briser les créatures marines. C'est incroyable, et tout le monde mérite de le vivre au moins une fois.